起酥油从英文“短（shorten）”一词转化而来。它是指氢化油经急冷、捏合而成的油脂产品。起酥油具有可塑性和乳化性等加工性能，一般不宜直接食用，而是用于加工糕点、面包或煎炸食品，所以必须具有良好的加工性能。
一、起酥油进口报关手续资料
1、收发货人备案号；
2、原标签和对应中文翻译件；
3、进出口经营权；
4、食品流通许可证；
5、官方原产地证书；
6、生产国官方卫生证书/自由销售证明；
7、生产商成分检测报告；
8、动植检证明；
9、装箱单、发票及合同等；
10、产品信息：品名、数量、包装、重量及体积等；
二、起酥油进口报关流程
1、与国外供应商签订外贸协议
2、国外厂商备货
3、订舱后安排出口申报
4、国际运输同时提供给国内对应的资料
5、货物到港后开安排口岸清关
6、出税单以及缴税
7、清关完成后海关放行
8、放行后配送到客户指定仓库
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